千葉半立種とは？ /千葉県八街市　落花生問屋　出由本店八街工場

■千葉県の奨励品種で国産落花生では一番古くから栽培されている品種です。

その味は、外国産のものに比べると、甘みが多く特有の香ばしさがあります。
見た目は小粒でさやが黒いのが特徴です。ポリポリとした独特な歯ごたえが、
他の品種とは違い、落花生本来の香ばしさが味わえます。

■でよしの豆は、落花生の産地　「八街（やちまた）市」にあります。

千葉県落花生の主産地として有名な八街市ですが、その歴史は古く明治時代から栽培が始まりました。
八街市の土壌・気候は、落花生栽培に最適で、輸入物や他の生産地のものと比べてとても味がよく
中でも千葉半立種という品種は、最高級品種としてブランド化しています。
それでも近年、栽培農家の減少により国産落花生の収穫量は減少しています。

■落花生の栄養価

「美容と健康にビタミンＥやビタミンＢ１を豊富に含む落花生をどうぞ！」

落花生100g（可食部）の中には、脂肪が48.12g、たんぱく質が26.5gも含まれています。
ビタミン類では、特にビタミンＥが11.4mg、B1が0.23㎎、B2が0.1㎎、
ビタミンB群の一つであるナイアシンが17㎎含まれています。
脂肪酸には不飽和脂肪酸の一種のオレイン酸とリノール酸をたくさん含んでいます。
また、薄皮には抗酸化物質として知られるポリフェノールも含まれています。

成分名	値	単位	成分名	値	単位
廃棄率	30	%	銅	0.69	mg
エネルギー	585	kcal	カロテン	7	mcg
水分	2.1	g	レチノール当量	1	mcg
たんぱく質	26.5	g	ビタミンE	11.4	mg
脂質	49.4	g	B1	0.23	mg
炭水化物	19.6	g	B2	0.1	mg
灰分	2.4	g	ナイアシン	17	mg
ナトリウム	2	mg	B6	0.46	mg
カリウム	770	mg	葉酸	57	mcg
カルシウム	50	mg	パントテン酸	2.19	mg
マグネシウム	200	mg	飽和脂肪酸	9.04	g
リン	390	mg	一価不飽和脂肪酸	23.96	g
鉄	1.7	mg	多価不飽和脂肪酸	15.12	g
亜鉛	3	mg	食物繊維	7.2	g
			コレステロール	0	mg